九九重阳节，也叫老人节，是我国重要的传统节日。这一天各地有赏菊、插茱萸、放纸鸢等传统娱乐运动。在饮食上，除了必不可少的重阳糕外，各地另有差别的重阳传统美食来庆祝这一节日，比方糍粑、柿子等。

九月九日插茱萸

茱萸树上的茱萸果。  图/IC photo

茱萸是长青乔木，浓香，它的果实可食用或晾干生存，叶子可以用作药材。旧时民间有九月九重阳节插茱萸的习俗，主要盛行于黄河中下游、淮河、长江流域等。每年夏历九月初九重阳节时，人们会采茱萸插在头上大约佩戴茱萸制成的香囊，昔人认为这样可以驱邪治病，辟邪去灾。

别的，重阳节正值菊花盛开时期，我国部门地域另有重阳节赏菊花的习俗，人们会在当天走出家门，去田野欣赏菊花。菊花也称“长寿之花”，重阳赏菊托付了人们关于康健长寿的向往。重阳时节秋高气爽，最适合户外放鹞子，因此，部门中央也有在重阳节这天放鹞子的习俗。

重阳各地美食大差别

重阳时节，全国大部门地域有吃重阳糕的习俗，寓意步步高升。由于正值歉收时节，除重阳糕外，种种时令美食，比方柿子、螃蟹纷繁上市，各地也形成了差别的重阳食俗。

重阳糕

做好的重阳糕，上面装点着种种干果。 图/IC photo

重阳糕是重阳节最重要的美食，人们讲求重阳节敬老，登高以避灾。而“糕”与“高”同音，有“步步高升”的寄义在内里。北方的重阳糕一般是发面花果蒸糕，也叫发糕。是用面粉发酵，到场种种花果，如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等然后蒸熟的一种面糕，松甜软糯，十分味美。

别的，民间还传达民谣“中秋刚过了，又为重阳忙，巧巧花花糕，只为女想娘”，意思是在重阳节，已出嫁的女儿要回外家送重阳糕，这一习俗，至今还在我国有些中央传达。

糍粑

红糖糍粑。图/IC photo

在我国西南地域，重阳佳节盛行吃糍粑。做法是将洗净的糯米下到开水锅里煮到半熟，然后上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，要班上碎芝麻、白糖等，这一类的糍粑叫做“软糍耙”，另有“硬糍耙”，这是油炸的一种糍粑。

柿子

挂在枝头已经成熟的柿子。新京报资料图

重阳时节，也是柿子上市的季候，民间有重阳吃柿子食俗。不外，网络传达“空腹不能吃柿子”，对此，有科普专家对新京报记者称，柿子中含有单宁，如果有显着“涩味”，则说明该柿子中单宁含量高。这类“涩”柿子不宜空腹吃，否则大约招致胃部不舒服，空腹食用熟透的柿子是没有问题的。

大闸蟹

大闸蟹。  新京报资料图库

重阳期间，螃蟹成熟，正是膏黄鲜味，肉质细嫩时，吃螃蟹也就成了这一时期的食俗。鲜味的大闸蟹已上餐桌，不少人选择此时品尝鲜味。

菊花酒

用来制作菊花酒的菊花。  新京报资料图

重阳节的另一个标配就是饮“菊花酒”。九九与“久久” 同音，与“酒”也同音，民间有九九重阳节要喝酒的说法。而此时正值被称作“长寿之花”的菊花盛开时节，因此，菊花酒在古代被看作是重阳必饮的“祥瑞酒”。古代诗人们对菊花酒也情有独钟，晋代陶渊明有诗曰“往燕无遗影，来雁有余声。酒能祛百病，菊解制颓龄。”

新京报记者 刘欢