随着春节相近,年夜饭预订紧俏。一大早,广东佛山一家外地酒楼就接到不少要预订年夜饭的电话,根据传统,市民一般会提前半个月或一个月订位。
广东佛山市某酒楼司理 张杰 :基础上订满了,九成左右。
为了方便食客,不少酒楼还推出“年夜饭外卖” ,在元旦4至5天前,就会准备好鸡鸭鹅等新鲜食材开始制作,之后在元旦当天大约提前一天配送抵家。
浙江绍兴市某餐饮店事情人员 王君 :可以以外卖的形式送到客户家里。我们当天下午四点多的时候,把菜品送到客户家里去。
有平台数据显示,最近一周,平台上上新了“年夜饭”主题套餐的餐饮商户数周环比增长107%,“年夜饭”主题套餐订单量增长210%。老字号纷繁上线年夜饭外卖,龙虾海鲜、海参盆菜、烤鸭等“硬菜”均是年夜饭热门选择。